铁锅炖餐桌

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铁锅炖餐桌,灶台鱼转桌,餐厅吸客营销8招式

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铁锅炖餐桌,灶台鱼转桌,餐厅吸客营销8招式

发布日期:2018-09-20 作者:福泰厨具 点击:

面对铁锅炖餐桌生产厂家,选择吉林省福泰厨具北京赛车,选择灶台鱼转桌厨具设备,选择福泰怪桌!!!

 

福泰怪桌建立从工厂到客户需求的直接链接,实现无商铺没有中间商赚差价的营销体验,福泰怪桌分为电加热、燃气加热、柴碳加热、电陶炉加热等多种加热方式,一锅到四锅及更多锅数均可定制化生产。以高精尖的技术设备输出,严格化的产品质量把控、标准化的统一订购服务,满足铁锅炖餐饮企业客户的个性化需求。

 

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福泰怪桌,今天给大家分享的内容是

 

餐厅吸客营销8招式

1、玩天气

玩天气,今天下雪打六折,下雨打七折,夏天下雪免单。

这都是很粗暴的玩法,这个玩法的灵感来自于电话咨讯,当时连续有两个读者提出,关于天气不好的时候,店里没有生意的事情,一个是广东省广州市做西餐和下午茶的,下雨,雨季没有人吃饭,还有一个是北方的一个客户,他那里下雪,连续下雪。

只要是下雪下雨天气不好就没有生意,他们问怎么办?

其实,这个很简单的,只要天气不好,那就和天去赌一把,而这种玩法,顾客是最喜欢的,为什么呢?

因为天气是不可控的,也就是天气不是店主能控制的,这个活动就是根据天气来打折。

有人说,打这么低的折扣那还不如不干,其实你错了,天气不好的时候本来就没有客人,店里冷冷清清的,没人气就没有财气,店里的财气会越来越差,这是其一。

店里面即使一个人都没有,你的费用也是照样要产生的,房租水电人工一分钱不会少,原材料还会变的不新鲜,这些费用有没有人都要发生,如果说,你卖出去,那就不一样了,店里的人有活干,人气好,还相当于增加员工的技能。

来了客户多了一个和顾客沟通交流的机会,因为天气不好的时候,你可以静下心来和客户去互动和交流。

这本身就是一个天赐良机。

大家天天哭着嚷着做营销,做营销,顾客送上门来了,你不去营销你还想三想四么?

所以天气影响是成本最低的影响,也是最划算的影响,大家如果能把这个天气玩好,可以用到一年四季,让你天天数钱。

四季怎么玩?

你说呢,举一反三!

2、玩星座

每天第一位顾客抽取当天的幸运星座,比如今天天蝎座就餐五折。

这个玩法其实之前有很多变通的办法,这只是其中的一种。

他的优点是可以和顾客更好的互动,更好的传播,有一个小小的秘诀在里面。

这个星座游戏最核心的一点,是要和朋友圈配合着一起来玩,单单只是星座打折,并没有多大的意思,而且对店里面的影响力不会太大,我们做游戏或者做打折或者做营销的最大目的,就是为了尽最大可能地去传播。

所以你要想配合做好传播这一个星座游戏,需要配合做一个,星座卡。

星座卡也就是星座海报,当你属于这个星座的时候,你就要设计一个有顾客头像名字和微信号的星座海报,让他在他的朋友圈里转发出去,最大可能的扩散你的传播力和品牌影响力。

这才是星座卡的核心,而不单单只是在店里,给顾客就餐五折,这就糟蹋了我这个玩法,没有领悟到精髓。

这个玩法,在这八个里面,属于技术含量最高的,如果一旦学会并用好以后,它的传播力度也是巨大的。他的影响力也是最持久,最惊人的,因为这涉及到顾客个人的形象问题,他们一定会把自己的代言海报发得到处都是。

3、玩钞票

结账的钞票尾号是8的一个8增值20%,两个8增值50%,三个8增值100%;

这个游戏是我的一个读者发给我的一个营销策划书里面的,这是别人给他做的一个策划,他让我看看合适不合适,我看了一下,觉得这个想法还是蛮不错的。

但是在应用上,我把它做了一个改动,这个改动就是说你结账的时候,如果,你用现金结账,你的钞票尾号是一个8,那就比如说100块钱,就当120元用,如果要是两个8,就当150用,三个8就当二百元用。

这个活动是基础装,完全是可以变通和无限放大的,放大后威力无穷。这里面有很多的变数,招数,不一定仅仅是上面说的这一种玩法。

这个,钞票尾号几个八,只是一个玩儿法的开头和一个思维模式的启发,你也可以把它变成一把钥匙,真正的宝藏还在后面等你,打开这扇大门以后,你会发现,里面是一个阿里巴巴和四十大盗的藏宝洞。

4、玩性别

今天带孩子的女性就餐,当场返还200元现金。

性别其实是最简单的区隔,不一定非是性别可以是大人,小孩,老人,男性,女性还有其它的身份,比如说学生,寿星,护士,教师……

就像标题所说的,今天只要是带孩子来吃饭的女性,一个女性带着一个孩子来,当场就返给你二百块钱的现金,作为你这天吃饭的奖励。

你可以设定成,比如说一家三口,或者说,夫妻俩带一个男孩,或者夫妻俩带一个女孩?

那能不能再延伸一下?如果是夫妻俩带着三胞胎,那今天吃啥都免费。

七胞胎?

不但免费,还送1000元免费餐券。

看到这里能不能看明白,所以说活动这个东西是可大可小,可伸可缩,它的大小和变数都在你的掌握之中。

不好意思,说了今天不讲道理的,又讲大道理了,还是讲“术”吧。

嗯,不管采用哪一种方式,只要是你给别人赠送现金,可以采用两种方式。

一种,是当场免单多少钱。第二种是把现金分成,比如说一张50元面值的4张券,可以来四次,每次抵用五十块钱。

5、玩穿着

穿红毛衣的打六折,穿红内裤呢?

今天凡是来餐厅就餐的人,只要是穿红毛衣的,全部打六折,你敢不敢这样做?

如果敢做这个活动,你就成了,其实也真的没有什么敢或者不敢,任何一个活动都是有营销成本的,做广告你还得交广告费,是不是?

找人宣传你还的给你发个红包对不对?现在增加一个微信的粉丝都要三十块钱的成本。

所以搞点有趣的好玩的游戏就可以,带动整个餐厅人就餐的兴趣,掀起整个餐厅互动活动的一个高潮,这仅仅是一个起点。

说的是穿红毛衣,你是不是可以把它延伸一下?从颜色,到款式,都可以把它玩儿起来,如果年轻人多,你敢不敢玩儿个穿红内裤免单呢!

所以玩儿的是心思,玩的是刺激,玩的是热闹,真正地掀起一个热潮,当然如果餐厅里面,是以稳重的中老年顾客为主,那就不要玩粉红内裤的游戏了。

6、玩打扮

穿高跟鞋滴女顾客就餐可享受七折,解放鞋呢?毛主席同款哦。

这个和上一个穿红衣服的道理有异曲同工之妙。

其实也是做的一个顾客选择问题,随机性的抽出今天的消费者,比如说今天穿板鞋的可以打几折,穿高跟鞋的可以打几折,当然上面就说了,如果穿毛主席同款的解放鞋呢?

是不是可以免单?

不用想了……

当然可以,因为,你用脚趾头想一想,这一天能有几个穿解放鞋到你店里来吃饭?

这样的话你会大大的刺激顾客的娱乐性,而且随机性也非常强,他会想,今天我穿什么鞋才会中奖?

冬天穿露趾凉鞋怎么办?也是免单吗?

鞋怎么选?

可以抽一个顾客来抽取当天的标准,或者当天进门的第一个顾客穿的什么鞋,就以这个鞋子的款式作为今天的幸运鞋。

这本身就是游戏的一部分,明白?

哈哈,这么有趣儿的游戏,不但适合年轻人,中年人老年人也一样可以玩,大家也会玩得不亦乐乎。

所以现在做餐饮做的就是互动,就是有趣,就是开心,让大家都愿和你玩儿,才能有结果。

一个死气沉沉的餐厅,既没有人气,也不会有财气。

7、玩人数

3人(包含3人)以下到店消费,一律按照体重最轻者的体重数值(斤)结算

这个最早是一个串串店在做的一个互动,好像是南京的一个冷锅串串。

活动其实很简单,就是顾客到店里来消费的时候,比如三个人来吃饭,大家就上秤,谁的重量最轻,就按他的重量去结账?

举个例子,三个炒鸡大美女来吃饭,一个九十斤,一个八十斤,一个七十斤。[捂脸]还有90公斤的炒鸡大美女[汗]。

吃完饭以后,不管他们一共吃了多少钱,就以体重最轻的那个人的体重70KG,那就是七十块钱就可以了。

是不是很简单?

这也很好玩,顾客来了以后,上秤称,称完以后就付款走人,有的人会说,那会不会让他们吃太多?

其实有这个想法,你就已经败得一塌涂地了。人最重要,看的就是格局和视野,有很多人做事没有格局,他老是做小店,开来开去开几十年还是一个小店主,就是这个原因。

就像前几天有一个朋友,问有没有充值100万的方法,我们同事给她说,充值100万的话,搞这样子一个活动,成本也得至少二三十万,这也是最低了。而且这个都是返还顾客和做互动本身的运营成本。

他说,难道说,如果充值100万的话,我只能拿到80万,那20万就没有了?

我说,难道你以为,搞个活动充值100万你就能收到100万,一分钱都不花吗?

8、玩发型

扎双马尾的打折,一人9折,两人8折,以此类推

这个活动最早是在朋友圈里看到的,后来北海烤鱼的老宋也用过这个招数。还有威海烤肉也用过这个招数。

这个招数有一个显著的特点,他适合店里面的顾客有精准定位的,最好客户群体是年轻的群体,来的18到30岁以下这个群体,对这个活动是最最感冒,而且玩起来是最嗨的。

它能够在有效的精准顾客群体里面,造成大量的病毒式传播,引发顾客快速来店消费。

同样,这个活动的预热也非常重要,预热的时间越长,积累起来爆发力越足。

另外配合店里面要有足够嗨的人一起玩,店里面的女服务员,服务生都要自扎并配合拍照,还有朋友圈的转发,还有小视频,这些对你的组织能力没有太高的要求,但对执行力要求非常高。

只要放开去玩,这个活动的效果是非常好的。

他的操作很简单,就是你在活动的当天,扎了双马尾的照片,转发到你的朋友圈里,告诉大家我在某某店吃烤肉,扎了马尾辫,可以享受八折就可以了。

这个提前的工作要做充分,准备马尾的照片,还有活动的标准,提前发到朋友圈里,做好预热,这个活动一般都可以玩的很嗨。

其实所谓的营销,就是营销人性,虽然今天的文章,术的成分非常大,几乎占到99%,但是,还是建议大家从产品方面,多去用心,而不是仅仅想搞个方案,搞个营销策略,搞个方法,就能做好生意。

即使用心,每个人用出来效果也不一样,另外还有最重要的一点,就说,要把术用好的话,那对“道”的层次要求更高,因为有“道”的人玩起术来才会走正途,没有道的人玩儿起术来会误入歧途,就像葵花宝典的第一页一样,打开就可以看到,欲练神功必先自宫,其实很多人,在营销之前就自宫了。

说到这里,八个活动就全部都讲完了,技术层面上的毫无保留的都教给大家了,只要认真执行,效果没的说。

 

福泰怪桌,打造正宗东北铁锅炖餐饮服务品牌,振兴东北铁锅炖餐饮文化,引领东北铁锅炖餐饮国际化潮流为发展己任。

 

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