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旋转式铁锅炖桌 柴炭铁锅炖转桌丨如何做好的铁锅炖菜

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旋转式铁锅炖桌 柴炭铁锅炖转桌丨如何做好的铁锅炖菜

发布日期:2017-11-06 作者: 点击:

旋转式铁锅炖桌是东北餐饮饮食文化的特色,面对越来越多的旋转式铁锅炖桌厂家,你可以选择吉林省福泰厨具有限公司

吉林省福泰厨具有限公司的旋转式铁锅炖桌产品都是和时代的脉搏相吻合,与时俱进,只欠东风。在当下农民朋友更提倡"大健康大环保"对厨房的环境要求越来越高,所以吉林省福泰厨具限公司的产品解决了当下农民真正的需求。吉林省福泰厨具有限公司技术是世界旋转式铁锅炖桌的原创者,是旋转式铁锅炖桌的倡导者、制造者。

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盼望着,盼望着秋天的脚步近了东北特色铁锅炖该重新登场啦东北风情东北味儿怎能不吃铁锅炖柴火配上大铁锅排骨大鹅还有肉玉米豆角大丰收还有大饼锅边烙今天就来讲讲这玉米豆角大饼一锅出的乱炖!【今日食材】豆角2两、尤金土豆3两、茄子2两、柿子椒、五花肉3两、西红柿2两、蒜、香菜【今日辅料】豆油、八角2瓣、香叶2片、桂皮2块、盐、料酒、大酱、老抽、凉水【准备工作】1、将豆角摘洗干净,土豆去皮用不锈钢勺子夯成块备用;2、柿子椒、茄子、西红柿洗净,切成大块备用;3、将五花肉顶刀切成大片备用,有煮熟的五花肉最好用熟五花肉;4、蒜、香菜切末备用!局谱饕恪1、锅烧热,加入豆油烧热,放入八角炸成灰褐色,把五花肉片放入锅中煸炒;2、五花肉煸炒成金黄色,放入豆角,煸炒成豆角表面发白;3、豆角发白时放入茄子、土豆继续煸炒;4、将茄子的水份炒出来,加入1汤匙料酒、1汤匙大酱、2汤匙老抽不断翻炒;5、酱料翻炒均匀后加入凉水,刚刚没过食材就好,大火烧开炖煮15分钟;6、将西红柿、柿子椒放入锅中,品尝汤汁味道调入适量盐,翻炒后继续炖4到5分钟即可;7、出锅后散入蒜末、香菜,乱炖就好了。乱炖是我们北方人的饮食习惯,有其特色的香气和口感,讲解的是“和”则美,绝不是将食材炖在一起就了事的。香叶除了在炖肉时可以起到去膻、去腥等作用,香叶有健胃理气的功效,而且它除了可以帮助肉类增香,还可以降低肉中脂肪被吸收量,是一味用途广泛的药料。


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